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admin 2019-03-22 阅读:243

“民以食为天”,衢州的美食更是让所有来过衢州的朋友回味无穷。衢州菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒等多种方法。

衢州菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆努波顿的背水一战等多种方法。著导游陈严名的小吃有“三头一掌” 。衢州的“三头以掌”分别是兔头、鸭头、鱼头以及鸭掌,是地方特色风味食品,其中以兔头最具代表,达利芙小鲜其肉质细腻、疏松;高蛋白、低脂肪、低胆固醇,有利于身心健康。

“三头Nanahuai一掌”始于于上世纪八十年代,据说衢州兔头真正使用的香料多达25种,味道肯定香的不像话。“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。如果抛开心理层面的压力理性看待,就会发现兔肉质地细嫩,味道鲜美,性凉味甘,且相比常规肉类具有高桃运兵王唐易蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的优点,是名副其实的 “保健肉”和 “美容肉”。

衢州最具代表性美食

TOP 10

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三头一掌

三头一掌分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白十一武士,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。

石室鱼头

石室地处烂柯山脚下。烂柯山相传是围棋的发源地,这里盛产鱼类,并有着特别的做鱼方法——刚刚从水库捕捞起来的新鲜大鱼sarajay,精心宰杀,雕鳞去骨,刷的一下放入锅中,再配以陈皮辣椒等。终极封神之战魔刑天

不老神鸡

不老神鸡, 源于古代药鸡,佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材,经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成。具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神鸡具有四大特点:中药调制、纯属天然;酥而不烂、老少皆宜;香透入骨、表里如一;口齿留香、余味无穷。

龙游发糕

龙游发糕的制作始于明代,距今已有600多年历史,制作工艺独特,配料考究,成品色泽洁白如玉、 孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 ,堪称江南一绝。其最大的特色是在制作nqdmq过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食超级种马用。因“发糕”为“福高”之谐音,寓“年年发、步步高”之吉祥涵意,即为逢年过节之必备名点,又是馈赠亲友之佳品。

山粉馃

山粉馃,又称肉圆,是用淀粉制作而成。吃起来非常有嚼劲,入口丝滑,可以蒸着吃,或放汤吃,我最喜欢的还是煎着吃,那味道可不是一般菜肴所能媲美的 。 

开化小青蛳

2014年5月2日,CCTV1《舌尖上的中国第二季》的《时节》篇中曾着重推介了开化青蛳。青蛳烹饪方法有清炒、酱爆、葱油焖烧等。而开化地区的特hi文色是移楼公司用紫苏调味,紫苏不仅去腥提鲜,还能中和青蛳的性寒,口感郁香,是青蛳最好的配搭。

山泉清水鱼

当地人在自家房前屋后挖塘引泉水采用古法养殖鱼类,因而鳃色红艳,无半卡伊哇点泥腥味。山区海拔偏高,气温较低,鱼的生长速度较慢,一年才可长半斤左右,肉质细腻而3p文有弹性,食之不腻,鱼汤则粘稠如饴,鲜味绵长。

马金豆腐干

豆裴明浩腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,外表黄灿censore如金,内中白洁似玉。绵软细嫩,满口清香,味道鲜美,被誉为“素火腿”。豆腐干蛋白属忧思华光玉攻略完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

和睦碳锅鹅

和睦炭锅鹅采用江山白鹅为原料,加以黄酒、生姜、大蒜等配料放入炖锅中,采用炭火炖熟。其味道清香,口感细腻而食之不腻。江山白鹅因其纤维细嫩,高蛋白低脂肪的肉质而出名。鹅肉食之有清凉解毒、滋补强身作用,冬中天科技,天干地支,双拼别墅鹅还有祛风湿的药用功效。江山白鹅以黑麦草为食,不喂人工饲料,鹅肉gangbangtube不含饲料添加剂和药物残留,是天然的绿色食品。

常山贡面

常山贡面,又称索面,是常山传统特色小小学女生胸吃。“洁白似银美亦香,纤细如丝意悠长”,这是人们对常山传统名产常山贡面的形象概括。千百年来,常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱。

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来源:诗画浙江文旅资讯