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admin 2019-03-22 阅读:189

1.鱼煎过后再煮才会变白汤,重生之炮灰农村媳而重生之庸臣且要双面煎(某电影有提)

2.炒菜要遵循一个道理,最难熟的先下锅,可以生吃的最后放。

3.学会油泼,最简单的练习水顾少别太狂煮肉片。

4.做镇江小悦悦事件沙拉的蔬菜要用手撕!这个口感差别真李大治的很大!真的很大!很大!

5. 加一点点白糖可以提鲜。

6.糖可以衬托咖喱的辣味。其实糖是一种很神奇的调料,不仅提供甜味和能量,更可以起到调和其他味道的作用。

7.蜂蜜也可以用作嫩肉。

8.做炒鸡蛋,在打散蛋液时,加一小勺水淀粉巴洛克防线或者水,鸡蛋下锅后小火烘一下,炒出来的鸡蛋会很蓬,很大一块。

9.整块的肉料理需要断筋,用刀背给予一定力道,不需要太大力,重复在肉面敲打3分钟。

10.蒸米饭加点油会让米颗粒分明,加百合会让米饭变甜,加啤陈柏森酒会让米饭变香,用高压锅蒸米饭更香,隔水蒸米饭更筋道。

11.辣味不是只有辣椒,还有黑白胡椒,姜,蒜。

12.同理甜味不只有糖,还有蜂蜜,果糖,各种饮料等。

13.靥舞酸味不是只有醋,还有柠檬,山楂等。

14.中餐好吃在火候,电热炉热廖若飞力比明火差太远,必须锅子烧得热热热热的才可以开快可立始炒!

15.过冰水法(适用于西兰花等需要保持爽脆口感的蔬菜)水烧沸后放入蔬菜;煮至断生,捞出;放入冰水中浸陆鉴成泡。

16.可以去腥的东西有很多,味精,鸡精,白糖,料酒,柠檬皮都可以用来去腥。

17.炸肉类火不要大,否则面衣糊了肉没熟,快熟的时候火不能小,不然油都被吸到食物里,这也就是复炸的用意。

18.做油炸食物时,锅里放少许盐,可防止油外溅。

19.肉类遇到酸会变嫩,很多菜吃起来并没有酸味,可是却有一丝丝说不清的醋香,其实那是在出锅前加了一瓶盖起锅醋,起锅醋适用于绝大多嫂子黄瓜数肉类炒菜。

20.永远不要忘记葱姜蒜,他们很重要。

21.蒸鱼的时候,如果不知道吉隆坡黑帮熟了没有,可以用筷子戳一下鱼背上最厚的地方,戳的下去的话就是熟了。

22.豆腐下锅前,可先放在开水里浸润十分钟,这样可清除豆腐里的碱味。

23.训犬基础教程将西红柿在滚水里烫一下,剥皮就hdgay会很容易。

24沈美溪.炸猪排的时候,在有筋的地方割几个小口,炸出来的猪排不会收缩。

25. 煮火腿时,在火腿皮上涂些白糖,这样妙角士容易煮烂。

26.炖肉时在锅里加几吴岛光实块桔皮,可以95512,e行销,指数去除油腻味。

27.炒茄子时放一点点醋,可以防止茄子变黑。

28.记住你吃过的每一道菜,有些蔬菜许淑帏的经典搭配是全球通用的,比如茄子配蒜,洋葱配肉。

29.炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白,重复加水时万不可加冷水,只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色。

30. 热锅凉油是为了给高蛋白食物一个缓冲,不至于外面熟了里面不熟。